簡介 雞心為雞雜之一。色紫紅，形呈錐形、質(zhì)韌，外表附有油脂和筋絡(luò)。雞的心臟部分，具有補心鎮(zhèn)靜的作用，適合心悸、虛煩患者食用。
季節(jié)6-8月
?功效與作用
1.養(yǎng)心雞心具有保護心臟，保護心肌細胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等功效。
2.補血益氣
雞心能夠益氣養(yǎng)血，雞心適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3.鎮(zhèn)定神經(jīng)
雞心有滋補心臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)之功效。
?營養(yǎng)價值(好處)
富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。