簡介 稻米也叫稻或水稻是一種可食用的谷物，一年生草本植物，性喜溫濕， 中國南方俗稱其為“稻谷”或“谷子”，脫殼的糧食是大米。煮熟后稱米飯（中國北方講法）或白飯（中國南方講法）。稻谷是我國的主要糧食作物之一，具有悠久的種植歷史，種植面積。稻米不僅是食糧，同時還可以作為釀酒、制造飴糖的原料[1] 。
季節秋
?功效與作用
有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用?營養價值(好處)
大米中的無機鹽、B族維生素（特別是維生素B1）、膳食纖維含量都較高。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
大米可蒸可煮，熬成米粥或稀飯亦可。大米可加入肉粒制作成炒飯。
大米煮熟后可淋上醬汁和配上菜肴食用，即燴飯。
大米可制作成壽司或者飯團食用。